Velocidade das reações: questão UERJ 2016

6. (Uerj 2016)  No preparo de pães e bolos, é comum o emprego de fermentos químicos, que agem liberando gás carbônico, responsável pelo crescimento da massa. Um dos principais compostos desses fermentos é o bicarbonato de sódio, que se decompõe sob a ação do calor, de acordo com a seguinte equação química:

Considere o preparo de dois bolos com as mesmas quantidades de ingredientes e sob as mesmas condições, diferindo apenas na temperatura do forno: um foi cozido a  e o outro a  Em ambos, todo o fermento foi consumido.

O gráfico que relaciona a massa de  formada em função do tempo de cozimento, em cada uma dessas temperaturas de preparo, está apresentado em: