Aminoácidos: questão FUVEST 2015

12. (Fuvest 2015)  O novo Plano Diretor Estratégico para o município de São Paulo, aprovado em 2014, estabelece que o extremo sul do município, destacado no mapa abaixo, deve ser considerado zona rural. No Brasil, áreas rurais têm sido utilizadas tanto para a agricultura convencional quanto para a agricultura orgânica, as quais diferem nos aspectos apresentados no quadro abaixo.

Agricultura	convencional	orgânica
Uso de fertilizantes	sim	não
Produtividade	alta	baixa a média
Risco de contaminação por patógenos	muito baixo	possível*
Custo dos produtos	padrão	mais alto que o padrão
Rotatividade de cultura	pouco comum	comum
Tamanho das propriedades agrícolas	grandes	pequenas

* pelo uso de adubo não compostado.

a) Considerando as características apresentadas no quadro, qual dos tipos de agricultura, a convencional ou a orgânica, é mais adequado à zona rural do extremo sul do município de São Paulo? Justifique.

b) Os vegetais utilizam o elemento nitrogênio, presente no adubo, na produção de alguns compostos importantes para sua sobrevivência. Cite uma classe de macromoléculas sintetizadas pelos vegetais e que contêm nitrogênio em sua estrutura.