Desafio comentado · ENEM
Questão comentada: questão ENEM 2022
Resolva e acompanhe a explicação completa desta questão de questão comentada.
Resolução completaGratuita
- Instituição
- ENEM
- Ano
- 2022
- Assunto
- Química · Questão comentada
- Tipo de questão
- Múltipla escolha
ID permanente: ENEM-2022-DESCONHECIDO-004-3E59EF
01
Resolva primeiro
4. (Enem PPL 2022) Uma prática que os brasileiros costumam realizar é a degustação de doces em compotas. O conhecimento popular indica que não é aceitável deixar o mesmo talher usado na degustação e levado à boca dentro da compoteira aberta, em contato com o doce. Essa indicação se deve ao fato de que o doce, no pensamento popular, poderá azedar.
Essa prática popular encontra respaldo no pensamento científico, uma vez que o doce realmente poderá azedar em razão da
- A
oxidação do doce pelo contato com o ar.
- B
contaminação por microrganismos, que irão fermentá-lo.
- C
ação das enzimas salivares que foram transferidas para o doce após a degustação.
- D
evaporação dos conservantes que mantêm a solução da compota em equilíbrio químico.
- E
degradação dos componentes doces da compota em reação com compostos químicos do talher.
02
Mapa de conceitos
Pré-requisitos
- Fundamentos de química
- Leitura e interpretação
- Raciocínio químico
Erros mais comuns
- Ignorar dados importantes do enunciado
- Aplicar relações sem verificar unidades e hipóteses
- Conferir apenas o resultado sem validar o raciocínio